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主城明年内建成1000个早餐店

昨日,副市长刘学普向用餐的市民征求意见。重庆晨报记者  杨新宇  摄

早上,行色匆匆出门,随便找个摊摊吃碗小面,或是买上几个包子和一杯豆浆就赶着去挤公交;又或是饿着肚子上班,早饭午饭一起解决……这是很多人每天的经历。

“这样的情况,看着都让人心焦。”副市长刘学普昨日一早,率领市商委、部分区县负责人,一起到观音桥几家早餐示范店参观,了解早餐市场,征询了市民的意见和建议。

记者从随后召开的“全市早餐示范工程建设工作会”上获悉,到明年底前,我市将建成1000个早餐经营网点,以此实现主城中心城区全覆盖。

带着早饭跑去挤公交

早餐,本来是一日三餐中最重要的一餐,然而,现代人却因为工作、精力、时间的限制,早餐往往都被随意的敷衍过去了。

“早上有时间就来买两个包子,买杯豆浆了事。”昨天早上,刘学普在阿兴记东和城店参观时,正好遇到了来给孩子买早餐的一位女士。这位女士说,他们家有个孩子,早上起得早就在家帮孩子做点吃的,要是时间紧了,就到下面早餐店给孩子买点吃的,自己和丈夫的早餐都是随便解决,有时为赶着上班甚至是饿着肚子走了。

随后,在乡村基北岸星座店、华生园茂业店参观中,也有多位市民表示,“早餐都是随便吃点,没有太在意早餐营养,只要填饱肚子不影响上班就行。”

回到会议现场,刘学普总结了当前人们在早餐问题上令人“揪心”的现象。

刘学普说,现在,好一点,体贴一点的机关、企事业单位,会给员工弄个食堂,让员工到单位后能简单吃点早餐;第二种情况是,头一天买点面包、牛奶,早上起来在家吃,或是带着出门边走边吃。

“第三种情况是最普遍,也是最让人揪心的。”刘学普说的这一现象是,有一些上班族,匆匆忙忙出门,在路边边吃碗麻辣面或是一碗稀饭,有的甚至买几个包子,端杯豆浆就一路小跑,忙着去挤公交、地铁。

刘学普说,“市民没时间挑选、搭配,我们的早餐示范店就要有责任心,保障每份早餐的质量。”

市商委主任周克勤说,“正是由于一日三餐不规律,营养不合理,现在有很多人年纪轻轻就腆着个大肚腩,或是出现一些本应该五六十岁才出现的病症。”

营养不合理卫生也差

保障每份早餐的质量、安全,这是一个最基本的要求,“如今,在我们这个城市,有一些路边摊提供的早餐,不说营养有多高,甚至连卫生条件看着都让人担心。”刘学普举例说。

在一些大医院,学校周边,每天早上都会有大量的早餐摊点聚集。这些摊点,由于方便、快捷,生意非常好,但“仔细走近了看,这些摊点的卫生状况,很多都很糟糕。”刘学普说, “我有时候上班路过一些小面摊点,看到有的游摊,一个装水的桶里,既在洗菜,又在清碗,这个水到底是有没有加到煮面的锅里,这水到底干净不干净,需要打个大问号。”刘学普要求,“重庆作为国家确定的早餐工程示范城市,在解决市民吃早餐的同时,更要关注早餐的营养、卫生条件。

已建成260家示范店

市商委主任周克勤介绍,依照商务部、财政部的统一意见,我市作为试点城市,已经建成了260家早餐示范店,包括乡村基、阿兴记集团、冠生园等。

刘学普说,早餐示范店还必须配备营养师,让他们帮助市民搭配更营养的早餐。

“早餐难,营养差,卫生条件堪忧问题,将随着早餐示范店的建设得到解决。”周克勤表示,我市已经完成了主城、六个区域中心城市,以及其他区县早餐示范店建设规划。到明年底前,我市将培育10个早餐示范工程龙头企业,建设10个主食加工配送中心,建成1000个早餐经营网点,以此实现主城中心城区全覆盖,其中,454个将在明年上半年投入使用。

不光如此,我市还制定出台了一个《早餐经营规范》,对每个店的规模、软硬件配置,甚至调料、筷子、服务都做了明确的规范,确保让市民吃到放心早餐。

重庆晨报记者 罗强  本信息来自:(重庆晨报)
http://cqcbepaper.cqnews.net/cqcb/html/2011-12/10/content_1472776.htm